料理、肴、酒の最近のブログ記事

春の訪れ

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このところ急に暖かくなり春を感じさせる天気が続いた。

昨日今年初物の「ふきのとう」を頂いた。

ふき.JPG

なんて美しいのでしょうか。

春だ! 春だ! 春だ!

ウキウキしてしまいます。

雪国での生活はふきのとうで春を見つけ、喜び、感激します。

これで冬も終わったかしら。

早速ふきのお茶漬けを頂きました。

ふき茶漬け.JPG

我が家の春一番に必ず食するものです。

 

 

 

秋の味覚

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秋と言えば

天高く馬肥ゆる・・・・

暑さが和らぎ

空気が澄んで

葡萄が美味しくて

お米がおいしくて

なんでもどんどん食べられてしまう。

 

ということで・・・全然かんけいないけれど

今年はさつまいもの出来がよかったらしい。

山田っとさん自作のものが届いた。

すごく大きいよと言って持ってきたけれど

本当に大きい。

ゆうと.JPG

凄味を利かせているらしい

いも.jpg

どんなに肥料のきいた畑なのでしょうか

早速大学芋にしてみました

大學いも.JPG

上手にできました。

お味の方はどうだったかというと

このように見た目の通りの味でした。

とってもおいしかったです。

 

 

母が退院した翌日

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やっと昨日病院から帰り看護から解放されました

今日はもう嬉しくてやりたいことがいっぱいあったのに生憎の雨

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あーあ がっかり!!

 

ということで気分転換

こんな日は普段しないことをやってみましょうと思い

売店で購入した愛読書に習い 

293さらさら.JPG

玉ねぎの血液さらさら料理を作ることにしました。

私も旦那も血圧が高いので気をつけなくてはならないのでね。

玉ねぎには抗血栓物質が含まれていて切ってから15分放置する間に酵素の反応がすすんで血液をサラサラにする物質に代わるのだそうです。

というわけで今日はみじん切りにして1時間も空気にさらした玉ねぎでホワイトソースを作りました 294たまねぎ.JPG

これからも体に良いという調理法で主婦をしようと誓った1日でした。

病院生活をしていると健康であるということに感謝したくなりました。

吉川区の品和亭

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今日は大感激のそれはおいしいお料理でした

お店は吉川区にある品和亭さん

そして当然ですが飲んでおしゃべりして

とても幸せ

まずは前菜がボリームたっぷりと 米のいっぱい詰まったイカ飯だ

間違ってもさつまいもではありません

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  そして湯葉がたっぷりといい味加減で 煮込まれて

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次に来るのは揚げ物だから 天ぷらだと思っていたら なんと 今が旬の牡蠣ではないですか。

揚げたてのやけどしそうなのを4つも一気に食べちゃった  DSCF1613.JPG

今日一番の美人ですよ。

ビール瓶をしっかりGETして

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そして最後に極めつけ。

謙信勝負飯

幹事さんがこれは是非味わってって力を込めてすすめていました。甘辛でカリッとあがった鶏唐揚げ。わさびがきいていてこれだけで最高。

なのにかつをのだしがきいた汁をかけてさらさらっと・・・本当にさらさらっと

あっという間にたいらげてしまった

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この人も

荻谷会長.JPG

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この人も

みんな大満足。

絶対に人にはあげないぞっていきおいで掻き込んでいましたよ。

 

トイレに説明書きがはってあったので、私はよくわからないのでとりあえずカメラに収めてきました。

パンフ.JPG

昨日頂いてきた藁. 10束もありました。

早速堆肥にするべく広げて積んで

仕事も一段落し

天気が良かったので、お昼はちょっとドライブして蕎麦を・・・・

ということになり吉川深沢にある"下鳥"へ蕎麦を食べに出かけました。

ここは旦那様のお気に入りのところです。

ざるそば.JPG

旦那様の注文、天ざる蕎麦1,300円也

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私の頼んだもの。とろろ蕎麦1,000円

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食べ終わってお店の前で

やっぱりいつもと変わらずにおいしかったです。

初めての松茸

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ちょっと古い記事になってしまってけど

私 松茸を 本当の松茸を食べたんです

松茸炭火焼.JPG

炭火で焼いて

松茸のまろやかなほんわりとした香りが何ともグー

それと 松茸の土瓶蒸し

松茸土瓶蒸し.JPG

土瓶の中にはちゃんと松茸が入っているんだけど映っていないね

あまり興奮しちゃったので写真まで気が回らなかったです

でも今となっては本当に食べてのか、はたまた夢だったのか

ちょっとわかりません

初物を食したので1年寿命が延びたかな 

先日いただいた"豆選さん 栃尾の油揚げ"

夕食にいただきました。

油揚げ1.JPG

トースターでこんがり焼いて、

あつあつの上に鰹削り節とねぎをのせ、

醤油をかけていただきまーす。

中には納豆をたっぷり詰めてあります。

うーむむむ

なんとも言えないおいしさです。

やっぱり"豆選の油揚げ"です。さいこう!!!

油揚げん納豆入り.JPG

これにはお酒が合います!!

ということでお酒も、油揚げもおいしくいただきました。

 

 

 

今日はものすごく寒いのでこってりしたもので飲みたくなりました。簡単にスーパーでから揚げを買ってきてしまい、レンジで温めてレモンを一切れ飾って早速ビールをごくごく     12karaage.JPG

 外は風がぴゅーぴゅー吹いています。

あすは大潟IT研究会の懇親会ですね。

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