かどやの野菜畑の最近のブログ記事

秋の味覚

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秋と言えば

天高く馬肥ゆる・・・・

暑さが和らぎ

空気が澄んで

葡萄が美味しくて

お米がおいしくて

なんでもどんどん食べられてしまう。

 

ということで・・・全然かんけいないけれど

今年はさつまいもの出来がよかったらしい。

山田っとさん自作のものが届いた。

すごく大きいよと言って持ってきたけれど

本当に大きい。

ゆうと.JPG

凄味を利かせているらしい

いも.jpg

どんなに肥料のきいた畑なのでしょうか

早速大学芋にしてみました

大學いも.JPG

上手にできました。

お味の方はどうだったかというと

このように見た目の通りの味でした。

とってもおいしかったです。

 

 

紫蘇ジュースに挑戦

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今日は休みなので??

いつも休みですけど、でも平日は朝ごはんを作らねばならないので

とにかく朝目が覚めたら涼しいうちに畑へ出ようと昨夜は8時に寝て準備万端

早朝はやっぱり気持ちがいい

朝日.JPG

9時まで頑張った。

くたくたになって家に戻って体重計に乗ったら嬉しい数字を示していた。

 

シソが畑のあちこちに生えているので、採ってきてシソジュースを作てみた。

しそ.JPG

しそ400グラムってどのくらいか分からないのでとりあえず沢山用意して、

クエン酸25グラムと砂糖1キログラムを入れると書いてあったけど、

それでは甘すぎるでしょうということで少なくして、

あと酢と蜂蜜を適当に調合してやってみたらまあいい味になった。

 

赤紫蘇と青紫蘇を分けて作ったけど一緒に混ぜて作った方が簡単だしおいしいかも。

赤紫蘇は色がとてもきれいになるし、

青紫蘇は香りがよくなるのでね。

紫蘇ジュースb.JPG

面倒そうだったのでなかなか作れなかったけど、適当にやっても失敗なくできるものだと思った。

レシピを見ても分量はまちまち。

甘いか、酸っぱいかそれぞれの好みによるものでとにかく作ってみるべし。

今回のは、甘みを控えたので水代わりにどんどん飲めるね。

とにかく色がきれい。

夏にぴったりの飲み物だ~~

紫蘇ジュース.JPG

 

退職?

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34年間務めた商工会を退職して早2ヶ月が経とうとしている

毎日サンデーで楽しい退職生活のはずが・・・

でもそれなりに楽しんではいるけれどね

 

何をして過ごしているかというと

    実家の母の介護 これが一番時間がかかる

      〃  病気 入院 明日から2週間24時間看護付き添い

    畑仕事 今が1番忙しい 植え付け 草取り 棚づくり 水やり 

    友達の子供の子守 これまた元気いっぱいの子供たちで中途半端な付き合い方では満足してくれない

    ハローワーク通い 生活の糧なので必ず行かないといけない

    もうじきSan Francisco行き 少ない滞在日数の中、欲張りな計画で行く前にもうだいぶくたびれている

    ALBIREX新潟追っかけ

    趣味には手が出せないでお預け

    ボランティア活動はそれどころではない

    飲み会は自粛中 我慢するときはしなくちゃね いつまで出来るかってところですが・・・

母がまるで私が退職するのを待っていたかのようにボケがひどくなり、しかも病気にまでなってしまった。

これからよいことがきっとあるでしょう。

それを信じて介護をしましょう

 

退職してから朝が早くなりました

1 朝焼け.JPG

朝日を浴びながらの家庭菜園は楽しいものです。

今年の春先のまだ仇寒い頃に注文して取り寄せた椎茸栽培キット。

肉厚のそれはおいしいものが3回採れたのですがその後はさっぱり・・・

もうだめかと思って

でも捨てられないので

例のキウイフルーツの棚の下に置いてほっぽっておきました。

で、、、1週間ほど前に椎茸が目を出しているのを見つけて嬉しくなって

水をかけていましたら、こんなになっていました

しいたけ.JPG

まるで自生しているみたいです

拡大して

こんなになりました

しいたけ2.JPG

明日は土曜日 収穫して酒の肴にいたしましょう

欅の落葉

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昨日、今日と早朝から夕方まで2日間畑にて過ごしたので連日の記事になります。

我が家の畑の隅に欅のきが一本あって

その下へ行ったら落ち葉がいっぱい

夏だと思っていたけどと急に秋を感じました

9落葉.JPG

 

この木なんです。

10ケヤキ.JPG

大きくて全体が写せません。

木のてっぺんにはいろんな鳥が季節ごとにやってきてさえずっています。

高いところでさぞ気持ちがいいだろうなと思いながら

落ち葉をかき集めてとコンポストに詰め込みました。

春にはりっぱな堆肥になって作物の力になってくれます。

自然の循環っていいものですね。

 

 

朝焼け

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久しぶりの晴れた朝

(先週の土曜日)

早く畑に出てみたら太陽がこれから昇るところ

早速一枚

7日の出前.JPG

しばらく仕事をしていたら太陽が顔を出しました 8日の出.JPG

静かに輝く太陽。神々しいでした。早起きは三文の得といいますが本当ですね気持ちよく朝飯前の仕事をしました。

でも残念ながら写真の技術がないので2枚とも変化がないって言われそうです

 

キウイフルーツ

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見て見てみて

今年もこんなに沢山実をつけました

1キウイ.JPG

またお世話になった方たちにお分けいたしますね。

待っていてくださ~い

2キウイ.JPG

自慢じゃないけどキウイフルーツだけは誰よりも上手です。

毎年実をつけるんだから私の栽培方法は間違っていないということですよね。

やっている方法と言うのは

①収穫した後はかなり深めに剪定をする

②そのあと礼肥えとして肥料をところどころに小さい穴を掘ってやる。

 わざわざ果樹用を購入しないで野菜肥料の残っているものです。

③下に落ちた葉っぱはなるべくそのままにしておく。

 そのうち自然に堆肥になっていくし、夏は保水の役目をするので

以上のことをやっているだけで毎年2000個以上の実をつけているんだからすごい。

たった一本の木なんだけどね。 

 

 

はかなげな朝顔

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秋になったというのにまだ畑にさいている朝顔

朝顔.jpg

この奇麗なブルーの朝顔は夏の終り頃から咲き始めました。

夏の花かと思ったけど秋に咲くんですね。この朝顔は 

朝顔2.jpg

 

あんこうの吊るし切り

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先日の土曜日に・・・

そうなんです!!

ものすごい吹雪の日でした。雪は降るし風は強くて飛ばされそう・・こんな私でも・・・そんな日でした

能生ライオンズクラブの主催で、能生のマリンドリームであんこうを食する会があったので行ってきました。

1上越大通り.JPG

上越大通りは一寸先は真っ白でライトなしでは怖くて走れません。

2吊るしあんこう.JPG

やっとの思いで会場に入ると"あんこう"がこんな恰好でぶら下がっていました。

6折.JPG

テーブルにはそれぞれ折に"あんこうづくし"の料理が贅沢にいっぱい入って並べられていました。

3解体.JPG   

説明をしながら次々と切り刻んで行きます。

手に持って見せているのは卵です。長くて・こんなに長いのかとびっくりしました。

  5卵.JPG

こちらは熱々のあんこう鍋です。

7鍋.JPG

 寒かったのでなおさら美味しかったです。

焼きたての肝と白身のステーキもいただきましたが、誰かが"フォアグラ"みたいと言うので"フォアグラ"を知らない私はこれが"フォアグラ"と思えるほどおいしかったです。

4折.JPG 

ちなみに会場はこんなふうになっていました。

8会場.JPG

1時間30分の楽しいひと時を過ごし外に出ると、穏やかな天気になっていて、気持ちよく帰りました。

幸せでしたね"!!!

 

 

みかん

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私こたつでこんなことをやっています。

これはみかんです。

みかん.JPG

これは? 

みかん皮1.JPG

みかんの皮をちぎって,乾燥させたものです。

何に使うかというとですね・・・

長ねぎはすぐ"あかさび病"にやられてこまります。そうしたら畑の先生が言うには、乾燥させたみかんお皮を、ねぎを伏せて植えるときに土にまぜるとその予防になるということですので春になったら早速やって見ようと思って作りました。

それでみかんの皮を見るとありがたくいただいて、ちぎって干してを繰り返したらこんなになっていました 

みかん皮2.JPG

じょうぶでおいしいねぎになーれ。

楽しみですな~

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